台南南鲲鯓代天府“一路连科”石雕作品
晋江梧林显韬宅角门“培兰”石雕门匾
在闽台地区的传统建筑中，从里到外，从上到下，各种形态的花卉装饰图案层出不穷，以牡丹、莲荷、菊花、梅花、山茶、兰花为主，多应用于脊堵、顶堵、腰堵、门楣、柱础、花鸟柱等装饰构件，不但将房屋装点得美轮美奂、生机勃勃，而且大幅提升了建筑的文化与艺术价值。
在花鸟题材的传统建筑装饰图案中，“三王图”是最常见的。“三王”分别是花中之王“牡丹”，鸟中之王“凤凰”和四灵之首、百兽之先“麒麟”，有些图案中“狮子”会代替“麒麟”出现，因为“狮子”及“麒麟”均被视为“兽王”身份。唐朝李正封诗云“天香夜染衣，国色朝酣酒”，此后牡丹花便被称为“国色天香”，成为人们津津乐道的“富贵花”。花王、禽王、兽王构成“三王献瑞”，寓意幸福美满、富贵无边、吉祥和瑞。
台湾艋舺清水岩拜殿的龙堵石雕就是“三王献瑞”的图案，漳州白礁慈济宫三川殿的侧堵顶堵上也有“三王图”石雕装饰。台湾大龙峒保安宫大殿屋檐下的水车堵有剪粘作品“富贵白头”，由牡丹花与白头翁鸟组成，民间俗称白头翁鸟为“白头”，有长寿之意，由此引申富贵长久。蔓草的“蔓”谐音“万”，而蔓草形状如带，“带”谐音“代”，牡丹与其相配组成“富贵万代”。牡丹与吉祥之鸟凤凰组合“二王图”——“丹凤戏牡丹”，与锦鸡组合则为“锦上添花”，与海棠、玉兰等组成“玉堂富贵”。
荷花在各种传统建筑构件中出现，民间多用“莲”谐音“连”，“荷”谐音“和”“合”。青莲与“清廉”同音，而成“一品清廉”图案，寓意居高而不贪；又因莲子象征爱情、多子，一梗二花做成“并蒂莲”，代表夫妻恩爱、美满幸福。漳州白礁慈济宫山川门侧堵的顶堵有一方“一路连科”的石雕，以白鹭鸶（谐音“路”）、莲花（谐音“连”）搭配芦花（也谐音“路”）三种元素组合而成，寓意科举高中、一路辉煌。
人们多以“菊”谐音“举”“居”。在台中林氏宗祠的屋顶，屋脊装饰图案有一个剪粘作品，一束束菊花和一只雄姿勃勃的大公鸡，公鸡打鸣，谐音“功名”，其寓意就是“一举功名”。菊花和九个鹌鹑共构图案，因为“鹌”的发音与“安”相同，就有“九世居安”之意。一只蝈蝈儿在菊花之上，因“蝈”与“官”同音，即表示长久（九）占据官位，名为“官居一品”。
梅花纹样如与百合相配，组成“和和（合）美美（梅）”。“梅”又谐音“眉”，又因梅花常在冬春交替之际开放，因此有“报春花”的美称，而喜鹊自古被视为“报喜鸟”，几只喜鹊落在几株梅枝上构成常见的装饰图案“喜上眉梢”。台湾林安泰古厝门厅入口连托则是此类题材的木雕作品，表示“喜事来临”。台南市内的欧氏宗祠、王氏宗祠、郑氏宗祠则以梅、兰、竹、菊四君子题材警示后人要遵守祖制，为人正派有气节。
山茶花在春天开放，喻“春光”，而绶带鸟则因“绶”与“寿”谐音，所以象征长寿，二者结合共同组成“春光长寿”装饰图案。山茶花还出现在“英雄夺锦”图案中，典出《新唐书·宋之问传》“后览之嗟赏，更夺袍以赐”，又有《三国演义》曹操大宴铜雀台“有能射中箭垛红心者，即以锦袍赐之”。“英雄夺锦”取老鹰之“鹰”、狗熊之“熊”、茶花之“茶”（闽南语与“得”或“夺”谐音）以及锦鸡之“锦”，在台湾艋舺清水岩拜殿的左右身堵，龙边石雕为“三王献瑞”图案，虎边为“英雄夺锦”图案。
在台南孔庙大成门两外侧门的对看堵以四季花卉的交趾陶装饰，也称花瓶堵，四个花瓶中分别插有春牡丹、夏荷、秋菊、冬茶。“瓶”与“平”谐音，加上四季花卉，意为四季平安。台南南鲲鯓代天府前殿廊墙则以“富贵长寿”（春牡丹花、绶带鸟）、“一路连科”（夏莲花、白鹭鸶）、“安居乐业”（秋菊花、鹌鹑）、“喜上眉梢”（冬梅花、喜鹊）来象征“四季平安”。
晋江梧林传统村落里的显韬宅，其角门门匾上面刻有“种桂”“培兰”等字样，出自《世说新语·言语》中的典故“譬如芝兰玉树，欲使其生于庭阶耳”，将“芝兰玉树”比喻有出息的子弟，而“种桂培兰”则承君子气节之道，寄寓培育人才之志。
在晋江五店市朝北大厝对看堵中，青、白两种颜色的石材构件相互交融，一面写着“天地心从数点见”，附有浮雕梅花图案；另一面写着“臭如兰，介如石，素心人，共朝夕”，并刻有兰花。二者皆为泉州举人、著名书法家曾遒所写，启示后人学习梅花的操守气节，教育子孙要如兰花一样优雅，要与刚强、忠诚、正直的君子相处来往。
台湾谭子摘星山庄门厅步口对看堵有一幅“加冠锦上花”的交趾陶作品，是泉州晋江一经堂蔡腾匠师烧造的，装饰图案中有“鸡冠花”“公鸡”等元素。公鸡谐音“功”“吉”，冠花的“冠”谐音“官”，搭配则为冠上加冠、官上加官。（王丽君 文/图）
